藤茶系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄，是一种野生藤本植物，非山茶科，属于对人体具有明显保健功能的特种茶，俗称“土家神茶”。《诗经》记载为古茶钩藤，茶圣陆羽在《茶经》里将其命名为藤茶，后人将此美名一直沿用至今。
来凤因凤凰飞临的传说而得名，清乾隆元年(1736年)“改土归流”建县。全县平均海拔680米，地势平坦，低山平坝地区占国土面积60%以上，处于北纬30度附近，年均降雨量1400毫米，森林覆盖率56.5%，全年气候温暖湿润。
藤茶是一种非常古老的中草药资源、类茶植物资源和药食两用植物资源。在历代植物志及药用植物名录中均有记载，如明代《救荒本草》、清代《植物名实图考》《全国中草药汇编》等。
来凤藤茶生长在神秘的北纬30°与东经110°交汇处的武陵山腹地，为藤茶茎叶加工而成，色泽隐绿，起白霜，汤色黄绿，气清香，茶汤初入口微苦，回甘快而持久，富含人体必须的17种氨基酸和14种微量元素，是药食两用的国家地理标志产品。
其天然有机硒含量5-100微克/100克；总黄酮平均含量≧20%(须茶检测最高含量42.3克/100克)，是银杏叶的10倍，被称为黄酮之王，是目前发现的自然硒和黄酮成份含量最高的植物，来凤藤茶上千年的饮用历史证实其对人体有益而无任何副作用，民间俗有“三两黄金一两茶”的美誉。
《全国中草药汇编》及《中华本草》等记载：其味甘淡性凉，归肺、肝、胃经，具清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿等功效，用于感冒发热、咽喉肿痛、湿热黄疸、目赤肿痛、痈肿疮疖。
目前来凤现有藤茶种植面积8万亩，其中5.2万亩全国绿色食品原料标准化生产基地，有机藤茶认证700余亩。46个藤茶专业合作社，31家藤茶初级加工厂，省级龙头企业1家，州级龙头企业6家。共开发有保健文号的保健品系列、原茶系列、食品系列和日化产品系列等四大系列69个产品，共注册藤茶商标86个，其中获得绿色食品认证的产品28个。
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