近日，西安经开区以春季开学为契机，全面加强校园食品安全监管工作。西安市市场监管局经开分局科所联合，对区内学校食堂、校外供餐单位及校园周边食品经营主体开展全流程“体检”，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

　　在经开第十二小学、经开第六中学等校，检查组深入后厨操作间、食材仓库等区域，重点检查了食品安全管理制度落实、食品原料采购与贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样以及“互联网+明厨亮灶”运行等情况。同时，对校外供餐单位的资质条件、原料采购、加工制作、配送运输等环节进行了详细检查，确保食品安全链条全覆盖、无死角。

　　检查组要求学校严格落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，加强食品安全风险隐患自查自改，确保各项食品安全制度落到实处。要求相关部门强化对学校食堂和校外供餐单位的日常监管和执法检查，建立健全食品安全长效机制，对发现的问题要立即整改，并依法依规进行处理，形成监管闭环。

　　西安市市场监管局经开分局负责人表示，将持续加大对校园食品安全的督导检查力度，积极探索“智慧监管”新模式，提升监管效能。同时，加强与教育等部门的协同联动，形成监管合力，以“零容忍”的态度，坚决筑牢校园食品安全防线，为全区师生营造安全、放心的饮食环境。

责任编辑：王雨蜻