9月1日，西安市市场监管局对西咸新区沣西实验学校、沣西新城实验幼儿园及西安高新第三中学的食堂开展秋季校园食品安全专项检查。此次检查结果显示，3所学校食堂均严格执行校园食品安全“十统一六到位”标准，所检食品快检合格率达100%，校园食品安全整体状况良好。

　　当日10时许，检查组首先前往西咸新区沣西实验学校食堂。检查人员逐一核对食堂食品经营许可证、从业人员健康证的有效性，查看食品安全岗位风险管控卡公示情况。同时查阅食品安全管理制度文本与实际执行记录，了解应急预案修订细节，并现场拨打应急电话检验响应机制是否畅通。随后，检查人员对后厨的食材贮存规范、加工操作流程、食品留样管理及餐具消毒效果等环节进行全面排查。食品检测人员现场抽取1批次蔬菜开展农药残留快速检测，结果显示合格。

　　在沣西新城实验幼儿园，检查人员查看幼儿园每周食谱公示内容，核对食材采购清单与供应商资质文件的一致性。重点检查留样冰箱温度是否达标，确认留样食品的克数、留存时间与记录信息是否完全吻合。技术人员使用ATP检测仪对餐具表面洁净度进行抽样检测，检测结果符合国家卫生标准。

　　在西安高新第三中学，检查组重点查看了该校食堂的粗加工区、烹饪区及备餐区，并抽取2批次蔬菜进行农药残留快速检测，结果均为合格。

　　此次专项检查为新学期校园食品安全筑牢“第一道防线”，也明确了后续监管与校园管理的重点方向。监管部门明确要求各学校落实食品安全主体责任，强化食品采购、贮存、加工、留样等全流程管控，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制。同时完善食品安全应急预案，每学期至少组织1次实战演练，提升应急处置能力。推进“互联网+明厨亮灶”建设，主动接受家长与社会监督，构建校园食品安全共治共享格局。(记者 葛兰)

责任编辑：吴西檬